Immer wie­der sieht man Kulturpessimisten Graffiti-Sprüche an Linzer Innenstadtwände malen á la “Twitter ist Nahrung fürs Hirn, aber satt werd ich davon nicht.” Damit ist nun Schluss, denn Judith aka Linzerschnitte lässt dem Schokoladen-Hintergrund Taten fol­gen und ver­lost eine Original Linzertorte unter allen Followern:

Aufgrund der zahl­rei­chen begehr­li­che Anfragen habe ich mich ent­schlos­sen, dem appe­tit­li­chen Avatarbildchen nun süße, geba­ckene Tatsachen fol­gen zu las­sen: Ich ver­lose unter allen mei­nen aktu­el­len und zukünf­ti­gen Followern eine Linzertorte!
Teilnahmeberechtigt sind alle, die @linzerschnitte am 3. Juli 2009, 14 Uhr fol­gen. ACHTUNG: Die Torte wird nur ver­lost, wenn @linzerschnitte bis zu die­sem Zeitpunkt min­des­tens 1555 Follower hat!

Mathematisch betrach­tet stel­len sich die Gewinnchancen auf den ers­ten Blick sim­pel dar, näm­lich 1:1555 — das ist wesent­lich bes­ser als beim Lotto. Die Torte hat 25 Zentimeter Durchmesser (und wir nach Originalrezept manu­fak­tu­riert von der Linzer Traditionsbäckerei Jindrak). Verdoppelt man den Durchmesser, kom­men 50 Zentimeter oder auch Prozent raus — mit ande­ren Worten: wer mit 2 Accounts folgt, ver­dop­pelt seine Chancen auf ein Stück ober­ös­ter­rei­chi­sche Back-Identität — also los:

twitter.com/linzerschnitte

Was ist eine Linzertorte / — schnitte eigentlich?

Achtung, ehr­fürch­tig stau­nen: es han­delt sich um die älteste bekannte Torte der Welt, bereits 1653 wird sie nament­lich erwähnt. Bereits in der Barockzeit gab es vier ver­schie­dene Rezepte:

Von den jün­ge­ren Rezepten unter­schei­den sie sich vor allem dadurch, dass der Teig stets mit Butterschmalz berei­tet wird, in den dann noch ein Butterziegel ein­ge­ar­bei­tet wird. Außerdem wird die Torte als „Schüsseltorte“ zube­rei­tet, d. h. man hat sie in einer (sil­ber­nen) Schüssel  — ähnlich den heu­ti­gen Pasteten — mit Fruchtfülle und einem Gitter dar­über geba­cken. Gewürze wer­den nur ein­mal ver­langt und das in Form eines “gut g6ewürzten Gitters”. Mandeln gehö­ren zu jedem Rezept.

In der zeit­ge­nös­si­schen Version wei­chen die Mandeln fall­weise Haselnüssen, und ich habe auch schon Linzerschnitten mit ein wenig Kakao im Teig bekom­men. Würzig, geschmack­lich dank der aus­gie­bi­gen Würzung durch­wegs lebkuchen-, aber den­noch recht ein­zig­ar­tig. Backen kön­nen die Öster­reich eben ver­dammt gut.

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