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Hühnerleber in Marsala

Geröstete Hühnerleber mit Zwiebeln in Marsala-Sauce ist eine Köstlichkeit, die auch Kochanfänger perfekt hinbekommen. Bloß keine falsche Scheu vor Innereien!

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Rezept: Cesar’s Salad

Der Cesar’s Salad gehört zu den Klassikern der us-amerikanschen Küche. Es gibt zahllose Variationen – doch das Originalrezept schmeckt am besten. Wie’s geht, verrät das ausführliche Rezept auf datenschmutz.

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Spargelzeit! Und ein Unger-Rezept

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Ein Grund zum Jubeln mehr: im Marchfeld hat die Spargelsaison begonnen! Bei meinem Lieblingslieferanten, dem Spargelhof Unger, habe ich mich ausgiebig eingedeckt – hier ein grandioses Spargel-Zabaione-Rezept von Isabella Unger.

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Rezept: Thunfischnudeln der Leiwandheit

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Thunfischnun müssen keineswegs fad und einfallslos schmecken – mit frischem Thunfisch und der richtigen Zubereitungsmethode kommt ein geniales Nugericht auf den Teller.

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Fusion.Vorspeise: Gurken-Avocado Salsa mit PC-ZFK

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Lust auf etwas Experimentelles am Teller? Wie wär’s mit einer Gurken-Ingwer-Avocado Salsa und dazu in Prosciutto gebratenen Ziegenfrischkäse? Klingt nach Fusion, schmeckt grossartig.

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Rezept: Pasta von der Wildsau

wildsau

Selbst Wildverächtern kann man diese köstliche Pasta ohne weiteres unterjubeln – man könnte dieses Rezept auch als Einstiegsdroge in die wunderbare Welt der Jäger-Kulinarik interpretieren.

Ritchie Pettauer, Foodblogger und Fotograf
Ritchie Pettauer, Foodie, Hobbykoch, Cocktail-Afficionado, Gastro-Fotograf.
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Purple Pimp | datenschmutz Sommer-Cocktail 2015

Die Saison für eisgekühlte Sommercocktails hat begonnen – und kaum steigt die Temperatur, präsentiert datenschmutz auch schon den Sommerdrink 2015.

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Kanadische Pizza in Wien: Mister Pizza zaubert aus Vollkornteig und frischen Zutaten perfekte US-Teigfladen.

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Mögen die dümmsten Bauern ruhig die dicksten Kartoffeln ernten – der schlaueste Pizzabäcker fabriziert jedenfalls den dünnsten Teig.

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