Der Cesar’s Salad gehört zu den Klassikern der us-amerikanschen Küche. Es gibt zahl­lose Variationen — doch das Originalrezept schmeckt am bes­ten. Wie’s geht, ver­rät das aus­führ­li­che Rezept auf datenschmutz.

Ein Grund zum Jubeln mehr: im Marchfeld hat die Spargelsaison begon­nen! Bei mei­nem Lieblingslieferanten, dem Spargelhof Unger, habe ich mich aus­gie­big ein­ge­deckt — hier ein gran­dio­ses Spargel-Zabaione-Rezept von Isabella Unger.

Thunfischnudeln müs­sen kei­nes­wegs fad und ein­falls­los schme­cken — mit fri­schem Thunfisch und der rich­ti­gen Zubereitungsmethode kommt ein genia­les Nudelgericht auf den Teller.

mjam aggre­giert Essenszusteller und macht dem User anhand es Quality-Ranks die Auswahl des geeig­ne­ten Restaurants einfach.

Lust auf etwas Experimentelles am Teller? Wie wär’s mit einer Gurken-Ingwer-Avocado Salsa und dazu in Prosciutto gebra­te­nen Ziegenfrischkäse? Klingt nach Fusion, schmeckt grossartig.

Selbst Wildverächtern kann man diese köst­li­che Pasta ohne wei­te­res unter­ju­beln — man könnte die­ses Rezept auch als Einstiegsdroge in die wun­der­bare Welt der Jäger-Kulinarik interpretieren.

Frische Feigen sind die per­fekte Grundlage für ein herbst­li­ches Dessert. Im Trio mit Cassis und Vanilleeis machen sie selbst Käseplattenbesteller zu Dessert-Fans.

1,5 Liter Wasser soll man pro Tag zu sich neh­men. Besteht bei einer so gerin­gen Menge denn nicht akute Verdurstungsgefahr?

Der Peche Rodemaque Royal hat schon so man­chem Cocktailbar-Besucher ein aner­ken­nen­des Staunen ent­lockt: die­ser Pfirsich-Cocktail hat inner­halb kür­zes­ter Zeit sei­nen Siegeszug rund um die Welt angetreten.

Der Mensch lebt nicht vom Bier allein — aber ver­schie­dene Alkohole in einem Glas zusam­men­schüt­ten möchte, der sollte in etwa wis­sen, was er da tut. Und wie beim Kochen gilt auch beim Mixen: die ein­wand­freie Qualität der Zutaten ist oberste Prio!

Selbstgemachte Gnocci brau­chen nicht viel mehr als ein wenig Salbeibutter, um sich rundum wohl zu füh­len. Und wer die­ses Rezept erfolg­reich aus­pro­biert, wird die Mini-Kartoffelklöschen künf­tig nicht mehr mis­sen wollen.

Seit meh­re­ren Jahren ist die Schöne Perle im zwei­ten Wiener Bezirk mein Lieblingslokal — also höchste Zeit für den ers­ten posi­tiv gestimm­ten Lokalreview auf datenschmutz.

Der Mangold hat Hochsaison, und in Kombination mit einem sim­plen Kartoffelschmarrn wird das Rübengemüse zur wah­ren Gaumenfreude.

Hühnersuppe mit Kräuterfrittaten: anfän­ger­taug­li­ches Rezept, Schritt für Schritt erklärt.

Ein anstän­di­ger Gewürz-Espresso lässt sich mit ein­fachs­ten Mitteln zube­rei­ten: die guten alten Bialetti-Espressorkocher rulen manch­mal eben doch!