Beiträge mit dem Tag Rezept
Fusion.Vorspeise: Gurken-Avocado Salsa mit PC-ZFK 31.10.08
Lust auf etwas Experimentelles am Teller? Wie wär's mit einer Gurken-Ingwer-Avocado Salsa und dazu in Prosciutto gebratenen Ziegenfrischkäse? Klingt nach Fusion, schmeckt grossartig.
Kategorien: Kochrezepte, datenschmutz, kulinarisch.Tags: Avocado, Experiment, Gurke, Ingwer, Prosciutto Crudo, Rezept, Vorspeise, Ziegenfrischkäse
Rezept: Pasta von der Wildsau 10.10.08
Selbst Wildverächtern kann man diese köstliche Pasta ohne weiteres unterjubeln - man könnte dieses Rezept auch als Einstiegsdroge in die wunderbare Welt der Jäger-Kulinarik interpretieren.
Kategorien: Kochrezepte, datenschmutz, kulinarisch.Tags: Grana Padano, Knoblauch, Kochen, Osttirol, Pasta, Pfeffer, Rezept, Spaghetti, Wildschwein
Rezept: Cassis-Feigen Palatschinken mit Vanilleeis 03.10.08
Frische Feigen sind die perfekte Grundlage für ein herbstliches Dessert. Im Trio mit Cassis und Vanilleeis machen sie selbst Käseplattenbesteller zu Dessert-Fans.
Kategorien: Kochrezepte, datenschmutz, kulinarisch.Tags: Cassis, Dessert, Eis, Feigen, Kochen, Palatschinken, Rezept, Vanille, Zimt
Cocktail-Rezept: Pêche Rodemaque Royal 29.08.08
Der Peche Rodemaque Royal hat schon so manchem Cocktailbar-Besucher ein anerkennendes Staunen entlockt: dieser Pfirsich-Cocktail hat innerhalb kürzester Zeit seinen Siegeszug rund um die Welt angetreten.
Kategorien: Cocktailrezept, analogia, datenschmutz, kulinarisch.Tags: Aperol, Cocktail, Geschichte, Komatrinken, Mixgetränk, Peche Rodemaque Royal, Pfirsich, Rezept
Cocktail-Rezepte aus datadirt’s Bar 01.08.08
Der Mensch lebt nicht vom Bier allein - aber verschiedene Alkohole in einem Glas zusammenschütten möchte, der sollte in etwa wissen, was er da tut. Und wie beim Kochen gilt auch beim Mixen: die einwandfreie Qualität der Zutaten ist oberste Prio!
Kategorien: Kochrezepte, analogia, kulinarisch.Tags: Barkeeper, Cocktail, Cocktailbar, Gimlet, Kunst, Mix-Rezept, Mixology, Rezept
Rezept: Gnocci alla Veneziana 25.07.08
Selbstgemachte Gnocci brauchen nicht viel mehr als ein wenig Salbeibutter, um sich rundum wohl zu fühlen. Und wer dieses Rezept erfolgreich ausprobiert, wird die Mini-Kartoffelklöschen künftig nicht mehr missen wollen.
Kategorien: Kochrezepte, datenschmutz, kulinarisch.Tags: alla Veneziana, Gnocci, Grana Padano, Kartoffel, Kochen, Pecorino, Prosciutto Crudo, Rezept, Salbei
Rezept: Karoffelschmarr’n mit Mangoldgemüse 04.07.08
Der Mangold hat Hochsaison, und in Kombination mit einem simplen Kartoffelschmarrn wird das Rübengemüse zur wahren Gaumenfreude.
Kategorien: Kochrezepte, datenschmutz, kulinarisch.Tags: Gemüse, Kartoffel, Knoblauch, Kochen, Mangold, Rezept, vegetarisch
Rezept: Spezial-Hühnersuppe mit Kräuterfrittaten 27.06.08
Hühnersuppe mit Kräuterfrittaten: anfängertaugliches Rezept, Schritt für Schritt erklärt.
Kategorien: Kochrezepte, datenschmutz, kulinarisch.Tags: Frittaten, Hühnersuppe, Knoblauch, Kochen, Mahlzeit, Pfeffer, Rezept
Quasi ein Rezept: Espresso-Kaffeetipp 20.06.08
Ein anständiger Gewürz-Espresso lässt sich mit einfachsten Mitteln zubereiten: die guten alten Bialetti-Espressorkocher rulen manchmal eben doch!
Kategorien: Kochrezepte, kulinarisch.Tags: Espresso, Gewürz, Kaffee, Kochen, Pfeffer, Rezept, Zimt
Rezept: Steirischer Kartoffelsalat 13.06.08
Ein Kartoffelsalat ist gern gesehener Gast auf jeder Grillparty. Warum nicht mal mit ein paar Bohnen und etwas Kernöl pimpen?
Kategorien: Kochrezepte, datenschmutz, kulinarisch.Tags: Esoterik, Grillsaison, Kartoffel, Knoblauch, Kochen, Pfeffer, Rezept, Rindsbrühe, Salat, T-Bone
Rezept: Orchiette mit gebratenen weißen Spargelspitzen 09.05.08
Gutes Essen hat immer Saison - aber Spargel nur momentan. Und das sollten Hobbyköche ausnützen, zum Beispiel mit diesem ungewöhnlichen Nudelrezept, bei dem die Spargelspitzen nicht gekocht, sondern gebraten werden.
Kategorien: Kochrezepte, datenschmutz, kulinarisch.Tags: Kochen, Muttertag, Orchiette, Paul Bocuse, Pfeffer, Rezept, Spargel, Spargelsaison, Spargelspitzen, Spargelzeit
Blogistan Panoptikum KW14 2008 06.04.08
Seinesgleichen geschieht erneut und wiederum ohne vorangegange Beispiellosigkeit in dieser Blogwoche.
Kategorien: blogging mit WordPress, datenschmutz, digitalia, panoptikum, video, webnews.Tags: blogistan, Geschwindigkeit, Konferenz, Max, Optik, Panoptikum, Rezept, Wochenrückblick, youtube
Blogvorstellung: Effilee bittet zu Tisch 13.03.08
Effilee macht Appetit auf Haubenküche und bietet jede Menge Hintergrundinfos zu Zutaten und Proponenten.
Kategorien: analogia, datenschmutz, digitalia, webnews.Tags: Blog, Blogvorstellung, Creative Commons, Hummer, Kochen, Rezept, Vögel, Wiki
Frucht-Smoothie: Frühstück für Nicht-Frühstücker 07.03.08
Wer in der Früh mit fester Nahrung wenig anfangen kann, findet womöglich gefallen an einem frischen Frucht-Smoothie.
Kategorien: Kochrezepte, datenschmutz, kulinarisch.Tags: Abnehmshows, Alternative, Ernährung, Lehrmeinung, Obst, Paul Bocuse, Rezept, Smoothie, Standmixer
