Und hier noch die zwölf Fragen — die Bilder sind oben links beginnend von Reihe eines bis vier sortiert:

1. Dein Vorname? — ritchie (Foto von Marion Doss)
2. Lieblingsessen? — T-Bone Steak (Foto von thebusybrain
3. Auf welche Schule bist du gegangen? — Gymnasium (Foto von gumtau
4. Lieblingsfarbe? — Titan (Foto von euthman)
5. Celebrity Crush? — Scarlett Johansson (Foto von whalesalad)
6. Lieblingsgetränk? — Grüner Tee (Foto von pokpok313)
7. Traumurlaubsziel? — Toronto (Foto von Cold Cut)
8. Dein Lieblingsnachtisch? — Panna Cotta (Foto von Zesmeralda)
9. Was willst du werden, wenn du groß bist? — Batman (Foto von gruntzooki)
10. Was magst du am meisten am Leben? — Natur (Foto von elbfoto)
11. Ein Wort, das dich beschreibt? — Rock’n’ Roll (Foto von oddsock)
12. Dein Nickname? — Datadirt (Foto von Phreak 2.0)

Wer mitmachen möge, bücke sich. Aber Vorsicht: nicht übers Copyright stolpern! Das hat schon so manchen nichtsahnenden Blogger unnötige Abmahnkohle gekostet: man kann auf FlickR via “Advanced Search” ganz bequem nach Bildern suchen, die unter der CC-Lizenz stehen; selbstverständlich muss trotzdem der Fotograf zu namentlichen Rühmen und Ehren kommen.

Zeittechnischer Hinweis: Nix mit schneller Küche! Die Bohnen müssen mindestens 8 Stunden in Wasser eingeweicht werden, idealerweise über Nacht. Nach der Zubereitung des Salats muss dieser unbedingt noch ein paar Stunden rasten, damit die Suppe von den Kartoffeln aufgesogen wird — idealerweise bereitet man Salat am Vorabend zu, weicht die Bohnen ein, kocht sie anschließend und vermischt sie dann mit dem Salat. Dieser Salat erfordert also nicht nur Geduld beim Schälen und Schneiden (vor allem, wenn man ihn für eine größere Personenanzahl zubereitet), sondern auch sorgfältige Zeitplanung; aber der Aufwand lohnt sich!

Zutaten für ca. 12 Personen

• 3kg Kartoffeln (entweder Salatkartoffeln oder je zur Hälfte Heurige Erdäpfel und Salatkartoffeln)
• 3 große rote Zwiebeln
• 1/2 Liter Rindsbrühe (falls Vegetariertauglichkeit unbedingt erforderlich ist, könnte auch Gemüsebrühe verwendet werden. Die datenschmutz Nahrungsmittelkommission rät allerdings von dieser Vorgehensweise ab.)
• 200g getrocknete Käfer– respektive Saubohnen
• 1 große oder 2 kleine Knoblauchzehen
• Apfelessig (der von Gsellmann, neuerdings in fast jeder Supermarktkette erhältlich, hat sich für diesen Salat sehr bewährt.)
• steirisches Kürbiskernöls (Je besser, desto besser. Und unbedingt vom Bauern.)
• Salz
• schwarzer Pfeffer
• Petersilie (frisch oder getrocknet

Zubereitung

Bohnen in reichlich Wasser einlegen. Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen. Werden heurige Erdäpfel verwendet, sollten diese aufgrund der kürzeren Gardauer separat gekocht werden; die meist sehr dünnen Schalen der Heurigen einfach vor dem Kochen abbürsten und anschließend mit den Resten der Schale verarbeitet. Normale Salatkartoffeln schälen. Anschließend in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Rote Zwiebel mittelfein hacken und mit der gehackten frischen oder zerriebenen getrockneten Petersilie, Salz und einer Prise schwarzem Pfeffer beifügen. Nach Geschmack mit einigen Esselöffeln Apfelessig und — je nach Kartoffelsorte — 250 bis 500ml Rindssuppe aufgießen. WICHTIG: Keine Suppenwürfel verwenden, sondern selbst zubereitete Rindsbrühe; die lässt sich auch hervorragen einfrieren — man kann sich dabei. getrost an dieses Rezept halten. Alles gut vermengen, mit Salz und Apfelessig abschmecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag die eingeweichten Bohnen kochen, bis sie weich, aber noch bissfest sind (je nach Sorte und Einweichdauer ca. 1–2 Stunden). Das Bohnenkochwasser *nicht* salzen, da die Böhnchen dann nicht ordentlich weich werden. Eine gute Idee ist’s allerdings, ein bisschen Bohnenkraut mitzukochen. Anschließend die gekochten Käuferbohnen abseihen und zusammen mit der zerdrückten Knoblauchzehe mit dem Kartoffelsalat vermengen. Zum Schluss mit Kernöl verfeinern, probieren und begeistert sein.

Tipp: Es soll Menschen geben, die kein Kürbiskernöl mögen. Und sogar welche, die Bohnen aufs äußerste abgeneigt sind. Man könnte also vor dem Untermengen der Bohnen den Kartoffelsalat in zwei Hälften teilen und die eine wie oben beschrieben zubereiten. Die zweite Hälfte vermischt man mit ca. 250g Vogersalat und verwendet Oliven– anstatt Kernöl. Dem Knoblauch sollte man in dieser Variation ebenfalls entsagen — somit schlägt man quasi 2 Salate mit einer Klappe. Mahlzeit und gutes Grill– und Salatgelingen!